作为以作品为核心的国内商业顶级赛事之一，以及由行业协会全程指导的高规格职业技能竞技赛事，中国比萨精英挑战赛已成功举办多届，在中国西餐披萨领域大放异彩，备受各界瞩目。
在披萨竞技赛事的舞台上，每一次创作比拼都是一场艺术的展现，而专业烤炉设备则是这场美食盛宴中不可或缺的“魔法道具”、“硬核武器”。
时隔一年，中国比萨精英挑战赛再度与专业烤炉生产制造商携手，一场精彩绝伦、关乎技艺与品质的披萨盛宴即将拉开战幕！
即日起，韩国品牌PCM将以大赛官方唯一指定烤箱合作伙伴的身份，为大赛提供全程烤箱设备支持，以专业品质为赛事保驾护航，倾力助阵本届披萨盛会！5月19日-22日，上海虹桥国家会展中心·81G99，盛事启航，邀您共举！
作为大赛主办方，Dr.Pizza怀着诚挚之心向绍兴玛尔迪机械设备有限公司致以衷心的感谢，感谢多年来始终与大赛并肩同行，见证并助力了参赛选手和赛事的每一步发展。贵公司的坚持是大赛能够持续闪耀的重要力量，期待在接下来的赛事中，书写更精彩篇章。
韩国PCM品牌于2004年创立于韩国首尔，近20年来始终致力于商用厨房设施的研发、生产和销售，带给客户专业、高效、便捷的全新体验，立志成为智能商用厨房设施的开拓者。PCM, Pioneer of Commercial Machine, 即来源于此。
为更好的面向全球市场，韩国PCM品牌于2013年正式入驻中国，成立了绍兴玛尔迪机械设备有限公司，以市场和客户的真实需求为导向，为创新为核心竞争力，持续投入新技术、新产品的研发升级。
相较于普通商用烤箱，PCM系列烤箱不仅为广大餐饮企业降低了生产所带来的成本（能耗更低、效率更加高、品质更优、性能更强），也为行业的可持续发展提供新的思路和方向。
历经时间的考验，高温履带式烤箱、意式窑炉、微波快速烤箱等产品，已相继成为市场热销产品，且已远销美洲、欧洲、亚洲等20多个国家。
PCM系列商用烤箱性能卓越，且拥有多种功能尺寸型号，既有小巧便携、适配小店的迷你款，也有宽敞高效、满足大型餐厅的大尺寸，每种尺寸都经过精心设计，以确保能全方位满足多种地区、不同场景、不一样的客户的多样化需求。
对于纽约薄饼、芝心披萨、金牌披萨、芝加哥深盘等不同工艺制作的披萨美食，PCM履带式烤箱均能凭借其精准的温度调控与热风循环系统，确保每一款披萨产品都能达到完美的烘焙效果。
而由PCM独家首创的那坡里高温履带烤箱，它打破了那坡里比萨必须窑炉烤制的传统概念，外部采用耐高温的304不锈钢加厚板材，内部则配置韩国特别定制的耐高温电热管，在先进温控系统和独家风道设计的助力，确保烤制时恒定的高温环境。
PCM独家研发的那坡里高温履带烤箱最高温度可达450℃，能将披萨迅速烤制完美状态，满足高效率出餐的商业需求。目前已大范围的应用于市场，其快速升温与均匀受热的特性，让每张那坡里披萨在极短的时间内便能完美出炉，明显提升出餐效率，为商家带来更多盈利。
加热原理：烤箱通过上下导风盒内小孔吹出的热风环绕在食品周围，使产品得到快速的加热、烹饪、烘烤或脆烤，其速度远远胜过普通对流烤箱。
履带设计：食品可以一个接一个连续放置在传送带上，通过烤炉烘焙，优化了加工流程，并节约大量人力。履带马达前后转换，使得烤箱摆放和使用不受限制。
数字控制管理系统：LCD显示屏充分体现烤箱温度、速度和时间，根据不同食材可自由调整，以烤出更具色香味的食品。数字式控制管理系统还能自动感应基础温度故障温度信息，以方便快速排除故障。
多元能源选择：烤箱能源使用可分为液化气、天然气和电三类，客户可根据经营场所内的不同能源供应选择比较适合自己的烤箱品类。
烤箱品质：烤箱主体材质使用不锈钢，相比更具导热性和耐腐性，使得烤箱工作年限更持久。
PCM履带烤箱设备具备了高度的适配性和可扩展性，门店可依据自己业务发展需要，随时调整设备配备，无论是升级设备型号，还是增添设备数量，PCM履带烤箱系列都能满足广大餐饮商家的需求。
PCM产品线极为丰富，除了各类高品质商用披萨履带烤箱外，还有诸多商用西厨设备，微波快速烤箱能实现高效烘焙，小电烤炉适合精致烘焙需求，立式油炸炉与台式升降炸炉可满足油炸类食品制作，全方位覆盖烘焙行业不同场景，助力商家拓展业务。
多年来，绍兴玛尔迪机械设备有限公司始终专注于商用厨房设施的研发与生产，以创新为驱动，以品质为基石，不断推动商用披萨烤箱的升级与变革。
每一次技术的突破、每一款产品的问世，都为广大披萨从业者&西餐厅带来了更高效、更节能、更便捷的解决方案。
在与行业的同频共振中，绍兴玛尔迪机械设备有限公司不仅成就了自身的卓越品质，也为西餐披萨市场的发展贡献了不可磨灭的力量。
自中国比萨精英挑战赛创办以来，绍兴玛尔迪机械设备有限公司一直都是大赛的坚实力量。PCM烤箱已连续多届成为赛事官方唯一指定烤箱品牌，为精英们提供较为可靠的设备支持，助力选手们在比赛中完美发挥创意巧思，一次次创作出令人惊艳的美味佳作，为大赛增添了无数光彩。
如今，新赛季已火热开启，双方再度携手开启全新征程！绍兴玛尔迪机械设备有限公司将为2025第七届中国比萨精英挑战赛提供全方位的烤箱设备支持，助力选手们在赛场上发挥极致技艺，烘焙出更多美味佳作，开创新品种、解锁新风味、拓展新场景、开拓新市场！
///让我们携手共赴这场披萨盛会，见证PCM烤箱与披萨赛事的精彩融合！让我们共同期待2025中国比萨精英挑战赛闪耀璀璨光辉，引领整个披萨行业迈向崭新高度！
2025伊利专业乳品杯 · 中国比萨精英挑战赛共设置9大比赛项目，除冠军争霸外（仅邀请冠军选手），其余项目均可报名参赛，且不限参赛项目数量，只要敢挑战，只要能力卓越，就有机会抱走多重大奖！摩拳擦掌的披萨精英们赶紧来报名吧~
